[Life] Un thé fait maison

Salut les Misses et Misters !
Et oui nous sommes bien le 22 mai et partout en France (même ici sur notre belle Côte d’Azur) il pleut, il fait moche et le mois de Mai ne vous a pas permis de faire ce que vous voulez !!!
Pour se faire du bien et attendre avec le printemps avec impatience, je vous propose de vous concocter un bon thé !  Perso c’est ma boisson préférée !! Chaud froid, en vrac, en sachet, à ma manière, le thé est pour moi la seule manière de boire mon litre et demi d’eau par jour.
Mais mon coup de coeur va en ce moment au thé Chaï que j’adore et que je personnalise en fonction de mes envies et que j’adore aussi boire froid. C’est donc avec plaisir que je vous propose de vous le faire découvrir !

Découvrir le Thé Chaï : Un peu d’histoire
Venu d’Inde, le «Chaï», qui signifie «thé» est une vraie religion en Inde d’où il est originaire et il se boit à tout moment de la journée. Les épices contenues dans le mélange masala ont un effet stimulant et apporte la chaleur nécessaire pendant cette période..

Cup of coffee with newspaper at coffee shop, retro filter effect

Ingrédients pour 2 mugs
– 1 cuillère à soupe de thé noir
– 1/2 bâton de cannelle
– 4 graines de poivre noir
– 4 graines de cardamone ou 1/2 cuillère à café moulue
– 1 cuillère à café de gingembre moulu ou râpé
– 1 clou de girofle
– 20 cl de lait demi écrémé
– 1 cuillère à soupe de sucre cassonade ou de sirop d’érable

Préparation :
– Préparation du masala : Faire bouillir l’eau et les épices pendant 5 minutes.
– Ajoutez à feu doux le lait et le sucre. Portez à ébullition et remettre à feu doux.
– Rajouter ensuite le thé et laissez infuser 3 à 4 minutes selon votre convenance.
– Filtrez le tout, versez dans les tassez, sucrez et dégustez !

Quelques variantes :
Pour les plus gourmandes, vous pouvez même rajouter de la crème fouettée pour faire le
fameux «Latte Chaï» que l’on trouve au fameux Starbuck ou encore de la vanille.
Pour un goût encore plus proche de l’Inde, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande ou d’avoine.

Breakfast afternoon tea

Vous avez aussi vos propres recettes de thé ? N’hésitez pas à nous les partager !
Et n’oubliez pas que un bon thé s’accompagne toujours d’un bon bouquin et d’un bon muffins dont vous trouverez la recette ICI !

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[Life] Un thé glacé pour se rafraîchir !

Salut à toutes… et tous !
Aujourd’hui, après une journée de chaleur qui me rappelle que le printemps est peut-être arrivé … et pourtant je suis sur la Côte d’Azur mais là c’est vraiment la misère ces derniers jours…
Bref, en ce jour de repos bien mérité, je me suis détendue en profitant du soleil et en préparant avec ma fille de 12 ans (toujours partante contrairement à sa sœur de 15 ans qui bien sur à toujours quelque chose à faire #adoenfolie .) un thé froid !

Le thé est un art que vous pouvez reproduire  chez vous lors de la préparation de votre thé chaud ou glacé. Accro à cette boisson, je vous livre quelques trucs et astuces faciles pour que votre thé soit à tous les coups réussi !

the_glace_bymissberengere

Quelques conseils pour réussir votre thé glacé
1 – Faites infuser votre thé dans de l’eau à température ambiante. Selon le thé
choisi, l’infusion se fait entre 30 minutes et quelques heures.

2 – Filtrez et rajoutez selon votre goût : du sucre, du miel, du sirop d’érable, du
sirop d’agave puis mettre au frais. Vous pouvez également personnaliser votre
thé en rajoutant des zests, des morceaux de fruits ou encore des épices.

3 – Au moment de servir, rajoutez de la glace pillée et quelques morceaux de
fruits selon la saveur de votre thé ou infusion glacé.

Une idée originale de thé glacé pour épater les copines !
Thé frais pétillant – Pour 4 verres
Temps d’infusion : 30 min

Ingrédients
• 8g (ou 1 sachet) de thé aux saveurs
de menthe épicée
• 1/2L de limonade artisanale
• Quelques feuilles de menthe
• Rondelles de citron

Préparation
• Mettre les feuilles de thé ou le sachet à infuser dans la limonade pendant 30minutes
• Retirez les feuille ou le sachet et mettre au frais pendant au moins 1 heure
• Rajoutez quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron avant de servir.

Mon truc et astuce : J’utilise du thé en sachet ou encore des infusions pour des goûts divers et variés.

Alors on se laisse tenter ? Partagez votre expérience et vos recettes !